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Dietas

FODMAP Diet

Una dieta FODMAP es una dieta de 3 pasos que se usa para ayudar a controlar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII) diagnosticado médicamente. El SII es un problema intestinal muy común con síntomas que incluyen dolor abdominal, hinchazón, viento y cambios en el hábito intestinal (diarrea, estreñimiento o ambos).

Bebidas

Low FODMAP

  • Cerveza (un máximo)

  • Café negro

  • Beber chocolate en polvo

  • Té de hierbas (débil)

  • Zumo de naranja (125 ml máx.)

  • Té de menta

  • Agua

  • Vino (un máximo)

High FODMAP Reduce/ Avoid

  • Agua de coco

  • jugo de manzana

  • Jugo de pera

  • Jugo de mango

  • Refrescos con JMAF

  • Te de hinojo

  • Té de hierbas (fuerte)

Panes, Cereales, Pastas Y Granos

Low FODMAP

  • Avena

  • Quinua

  • Alimentos sin gluten, por ejemplo, panes, pastas

  • Galletas saladas

  • Alforfón

  • Patatas fritas / patatas fritas (simples)

  • Florecimiento de maíz

  • Avena (1/2 taza máx.)

  • Palomitas de maiz

  • Pretzels

  • Arroz p. Ej. Basmati, marrón, blanco

  • Chips de tortilla

High FODMAP Reduce/ Avoid

  • Cebada

  • Salvado

  • cuscús

  • Ñoquis

  • Granola

  • Muesli

  • Magdalenas

  • Centeno

  • Sémola

  • Espelta

  • Alimentos de trigo, por ejemplo, pan, cereales, pasta.

Carne y sustitutos

Low FODMAP

  • Carne De Res Pollo Cordero Cerdo

  • Carne picada

  • Embutidos, por ejemplo, pechuga de jamón y pavo

High FODMAP Reduce/ Avoid

  • Chorizo

  • Carne procesada (verificar ingredientes)

Vegetales

Low FODMAP

  • Brotes de bambú

  • Brotes de soja

  • Brócoli

  • Repollo, común y rojo

  • Zanahorias

  • Apio (tallo de menos de 5 cm)

  • Garbanzos (1/4 taza máx.)

  • Maíz (1/2 mazorca máx.)

  • Pepino De Calabacín

  • Berenjena

  • Judías verdes

  • Pimiento verde

  • col rizada

  • Lechuga, por ejemplo, Buter, iceberg, cohete

  • Chirivía

  • Patata

  • Calabaza

  • pimientos rojos

  • Cebolletas / cebolletas (parte verde)

  • Calabaza Batata Tomates

  • Nabo

High FODMAP Reduce/ Avoid

  • Ajo

  • Cebollas

  • Espárragos

  • Frijoles, por ejemplo negro, ancho, riñón, lima, soja

  • Coliflor

  • Repollo, col rizada

  • Mange tout

  • Hongos

  • Chícharos

  • Cebolletas / cebolletas (parte blanca)

Frutas

Low FODMAP

  • Plátanos inmaduros

  • Melón Arándanos

  • Arándano

  • Clementina

  • Uvas

  • Melones, por ejemplo, Honeydew, Galia

  • Kiwi

  • Limón

  • naranja

  • Piña

  • Frambuesa

  • Ruibarbo

  • fresa

High FODMAP Reduce/ Avoid

  • Las manzanas

  • Albaricoque Aguacate Plátanos maduros

  • Moras

  • Pomelo

  • Mango

  • Duraznos

  • Peras

  • Ciruelas

  • Pasas

  • Sultanas

  • Sandía

Semillas de nuez

Low FODMAP

  • Almendras (máximo de 15)

  • Castañas

  • Avellanas

  • Nueces de macadamia

  • Miseria

  • Pacanas (máximo de 15)

  • Semillas de amapola

  • Semillas de calabaza

  • Semillas de sésamo semillas de girasol

  • Nueces

High FODMAP Reduce/ Avoid

  • Anacardos

  • Pistacho

Leche

Low FODMAP

  • Leche de almendras

  • Leche de coco

  • Leche de cáñamo

  • Leche sin lactosa Leche de avena (30 ml máx.)

  • Leche de arroz (200 ml máx.)

  • Leche de soja hecha con proteína de soya

High FODMAP Reduce/ Avoid

  • Leche de vaca

  • Leche de cabra

  • Leche de oveja

  • Leche de soya hecha con frijoles de soya

Queso

Low FODMAP

  • queso Brie

  • queso Camembert

  • queso Cheddar

  • Queso cottage

  • Queso feta

  • Queso Mozzarella

  • parmesano

  • suizo

High FODMAP Reduce/ Avoid

  • Queso crema

  • Queso ricotta

Lácteos y huevos

Low FODMAP

  • Mantequilla

  • Huevos de chocolate oscuro

  • Chocolate con leche (3 cuadrados máximo)

  • Chocolate blanco (3 cuadrados máximo)

High FODMAP Reduce/ Avoid

  • Crema de suero de leche

  • lactoso

  • yogur griego

  • Helado

  • Crema agria

  • Yogur

Condimentos

Low FODMAP

  • Salsa de barbacoa

  • Chutney (1 cucharada máx.)

  • Aceite de ajo infundido

  • miel de caña

  • Mermelada de fresa / gelatina

  • Mayonesa

  • Mostaza

  • Salsa de soja

  • Salsa de tomate

High FODMAP Reduce/ Avoid

  • Dip de humus

  • Mermelada (bayas mixtas)

  • Salsa para pasta (a base de crema)

  • Saborear

  • Salsa Tzatziki

Edulcorantes

Low FODMAP

  • Aspartamo

  • Acesulfamo K

  • Glucosa

  • Sacarina

  • Stevia

  • Sucralosa

  • Azúcar / sacarosa

High FODMAP Reduce/ Avoid

  • Agave

  • Jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF)

  • Miel

  • Inulina

  • Es malta

  • Maltol

  • Manitol

  • Sorbitol

  • Xilitol

Menú de muestra

Breakfast

  • -

Noon

  • -

Evening

  • -

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